Recette 1kg de marron 1 kg de sucre 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille 2 verres et demi d'eau Faire cuire les marrons et les éplucher (les 2 peaux) Mouliner les marrons afin d'en faire une purée Faire un sirop avec le sucre et l'eau le faire chauffer Prendre un verre de sirop et en faire un caramel Mélanger le caramel au reste du sirop Faire chauffer et ajouter la purée de marron Faire bouillir le tout pendant 10 minutes en remuant sans cesse Conditionner la crème de marron après refroidissement régaler vous
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